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炒蚕蛹家常做法(炒蚕蛹家常做法视频)

发帖时间:2025-06-10 01:09:48

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本文目录

  1. 蒜泥猪肘子怎么做
  2. 蒜泥肘子蘸料怎么调好吃
  3. 蒜香蒸肘子最正宗的肘的做法肘的做法做法

蒜泥猪肘子怎么做

净猪肘1个,香菜碎15克 。家常家常

蒜末50克 ,大全葱末 、蒜泥蒜泥葱段、肘的做法肘的做法姜片、家常家常树椒段各10克 ,大全五香料少许,蒜泥蒜泥料酒 、肘的做法肘的做法精盐、家常家常辣鲜露 、麻辣油 、酱油  、白糖 、米醋、鸡精 、香油 、植物油各适量。

【制作步骤】

1压制净猪肘焯烫一下,捞出;锅中加入植物油烧热 ,放入葱段  、姜片炝锅 ,加入料酒  、精盐 、清水烧沸,倒入高压锅内,放入净猪肘和五香料,盖上高压锅盖,小火压25分钟。

2切配取出猪肘,剔下骨头,取净肘肉 ,切成片,放入盘中,撒上葱末 、香菜碎 、树椒段 。

3味汁小碗内加入蒜末 、白糖 、辣鲜露、麻辣油 、米醋、酱油、鸡精 、香油搅拌均匀成蒜泥味汁,浇在肘肉片上即可。

蒜泥肘子蘸料怎么调好吃

步骤1

黄瓜一根洗净 ,卤肘子一块

步骤2

黄瓜斜刀45度切均匀的厚片(5毫米左右)

步骤3

切好的黄瓜片均匀地围绕盘子摆一圈

步骤4

肘子皮贴着菜板 ,用刀切均匀的块,不要把皮切断

步骤5

改完刀的肘子整齐地码放在黄瓜片中间

步骤6

取小碗一个,加入蒜泥 ,盐,味精  ,生抽 ,醋,香油搅拌均匀

步骤7

兑好的汁均匀的浇在肘子上即可

蒜香蒸肘子最正宗的做法

用料:

肘子1000克,料酒2勺,老抽2勺 ,葱姜片适量 ,花椒10粒 ,八角3个 ,桂皮1块,香叶2片 ,盐5克

蘸料汁:

蒜1头 ,生抽2勺,米醋2勺,芝麻油1勺 ,麻辣川香汁1勺,盐2克

做法:

?1、肘子去骨 ,泡去血水 。

2 、焯水,放入所有调料 。

3、高压锅定时45分钟 。

4 、趁热用手撕成小块或者用刀切 。

5 、准备一个长方形模具保鲜膜围边 。

6、放入碎肘子用保鲜膜包紧 ,最好上面用沉的东西压住 ,便于更好塑形。

7、冰箱冷藏定型后取出 。

8、切成薄片,压出来的形状很整齐 。

9、调料汁:压蒜蓉 ,压出来黏糊比切碎的好吃。

10、加入麻辣川香汁 ,根据喜辣的口感添加。

11、加入酱油 、米醋 、芝麻油和少许盐调成蘸料汁 。这样吃起来肘子才不腻 。

OK ,本文到此结束,希望对大家有所帮助。

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